Pelatihan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Ibu Edith sedang menyampaikan materi

Pada hari Senin-Rabu, 23-25 Mei 2016 bertempat di aula RSUD dr. H. Soemarno Sosroatmodjo Kuala Kapuas dilaksanakan kegiatan Pelatihan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Kegiatan ini dilaksanakan oleh Persatuan Ahli Gizi Kabupaten Kapuas bekerja sama dengan rumah sakit. Narasumber dalam kegiatan ini adalah Dr. Marudut, B.Sc, MPS dan Edith Herianantita Sumedi, SKM, M.Sc dari Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Jakarta II.

Pelatihan ini diikuti oleh 46 orang peserta yang berasal dari para ahli gizi dan penjamah makanan di instalasi gizi RSUD dr. H. Soemarno Sosroatmodjo Kuala Kapuas, pihak manajemen dan tenaga gizi dari rumah sakit Pulang Pisau, Buntok dan Ansari Saleh.

Pelatihan ini diawali dengan penjelasan mengenai HACCP pada hari pertama. Dilanjutkan dengan praktek lapangan pada hari kedua. Diakhiri dengan pembuatan dokumen HACCP. Rumah sakit disarakan untuk mengurus izin higiene dari Dinas Kesehatan baru dilanjutkan dengan sertifikasi HACCP.