Keamanan Pangan: Dimulai dari Dapur, Dijaga oleh Kita Semua

Gambar
  Makanan adalah kebutuhan paling dasar manusia. Setiap hari kita makan untuk mendapatkan energi, tumbuh, bekerja, belajar, dan menjaga kesehatan. Namun, makanan yang tampak enak dan mengenyangkan belum tentu aman. Bila makanan tercemar bakteri, virus, parasit, atau bahan kimia berbahaya, makanan tersebut justru dapat menjadi sumber penyakit. Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO mengingatkan bahwa keamanan pangan, gizi, dan ketahanan pangan saling berkaitan erat. Artinya, makanan yang cukup saja belum cukup. Makanan juga harus bergizi dan aman dikonsumsi. Tanpa keamanan pangan, makanan dapat menyebabkan diare, keracunan, gangguan kesehatan jangka panjang, bahkan kematian. WHO memperkirakan sekitar 866 juta orang di dunia jatuh sakit setiap tahun setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, dan 1,52 juta orang meninggal dunia akibat masalah tersebut. Anak-anak di bawah usia lima tahun termasuk kelompok yang paling rentan. Mengapa Keamanan Pangan Penting? Keamanan pangan berar...

Frekuensi pemberian tablet tambah darah

Selama bertahun-tahun anemia defisiensi besi sudah diobati dengan tablet tambah darah yang diberikan paling tidak sekali sehari meskipun ada efek samping pencernaan pada sebagian besar orang yang meminumnya. Penelitian kecil, "unblinded randomized trial" menunjukkan bahwa pemberian tablet tambah darah selang sehari dibandingkan dengan setiap hari menunjukkan penyerapan besi yang lebih baik dan lebih sedikit efek samping saluran pencernaan (1). Dosis selang sehari juga didukung oleh penelitian mekanis yang menunjukkan efek yang lebih baik terhadap hepcidin, regulator negatif dari penyerapan besi di usus dan pengeluaran besi dari makrofag. Kami sekarang menyarankan agar pasien diobati dengan tablet tambah darah untuk anemia defisiensi besi, setiap selang sehari dibandingkan dengan setiap hari.

Sumber:

(1) Stoffel NU, Cercamondi CI, Brittenham, et al. Iron absorption from orang supplements given on consecutive versus alternate days and as single morning doses versus twice-daily split dosing in iron-depleted women: two open-label, randomised controlled trials. Lancet Haematol 2017.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kamus Dayak Ngaju - Indonesia

Pengantar singkat Bahasa Dayak Ngaju (4)

Kode Pos di Kabupaten Kapuas