Keamanan Pangan: Dimulai dari Dapur, Dijaga oleh Kita Semua

Gambar
  Makanan adalah kebutuhan paling dasar manusia. Setiap hari kita makan untuk mendapatkan energi, tumbuh, bekerja, belajar, dan menjaga kesehatan. Namun, makanan yang tampak enak dan mengenyangkan belum tentu aman. Bila makanan tercemar bakteri, virus, parasit, atau bahan kimia berbahaya, makanan tersebut justru dapat menjadi sumber penyakit. Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO mengingatkan bahwa keamanan pangan, gizi, dan ketahanan pangan saling berkaitan erat. Artinya, makanan yang cukup saja belum cukup. Makanan juga harus bergizi dan aman dikonsumsi. Tanpa keamanan pangan, makanan dapat menyebabkan diare, keracunan, gangguan kesehatan jangka panjang, bahkan kematian. WHO memperkirakan sekitar 866 juta orang di dunia jatuh sakit setiap tahun setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, dan 1,52 juta orang meninggal dunia akibat masalah tersebut. Anak-anak di bawah usia lima tahun termasuk kelompok yang paling rentan. Mengapa Keamanan Pangan Penting? Keamanan pangan berar...

Darmaji - mengabdi di desa terpencil

Pak Darmaji di depan tempat praktek di Desa Sei Hanyu
Bapak Darmaji adalah satu dari sekian banyak perawat yang mengabdikan dirinya di tempat terpencil. Sebelum pensiun, beliau bertugas di Puskesmas Sei Hanyu, mulai dari jalannya yang tidak bisa di jangkau dengan kendaraan roda empat, sampai desa ini menjadi desa yang terbuka dari isolasi. Meski berada di tempat terpencil, namun semangat beliau memberikan pelayanan kepada masyarakat tetap tinggi. Sampai pensiun pun beliau tetap memberikan pelayanan kepada masyarakat yang memerlukan.

Pengabdian beliau berbuah dengan terpilihnya anak beliau sebagai wakil rakyat di DPRD Kabupaten Kapuas. Menurut informasi yang beliau sampaikan, anaknya pulang sebulan sekali untuk melihat kondisi desanya.

Dimasa tuanya ini Pak Darmaji lebih sering berpuasa. Beliau mengatakan bahwa puasa dapat membuat kita sehat. Puasa bisa membantu mengendalikan tekanan darah, bisa mengendalikan kadar gula dalam darah. Jadi meskipun sekarang beliau tampak lebih kurus dari biasanya, beliau merasa lebih sehat karena lebih banyak berpuasa.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kamus Dayak Ngaju - Indonesia

Pengantar singkat Bahasa Dayak Ngaju (4)

Kode Pos di Kabupaten Kapuas