Penggilingan Padi Ponpes Al-Amin Kapuas

Alat penggiling padi

Pada hari Minggu, 29 September 2013, admin mengunjungi Penggilingan Padi milik Pondok Pesantren Al-Amin Kapuas yang terletak di Desa Palingkau Baru, Kecamatan Kapuas Murung. Penggilingan pada ini merupakan bantuan dari Kementerian Pertanian melalui program LM3. Setelah lebih dari tujuh tahun beroperasi, penggilingan padi yang dikelola oleh Bapak Widodo ini masih berjalan dengan baik. Meskipun ada beberapa peralatan yang tidak difungsikan, namun proses penggilingan dan pemutihan padi dapat dilakukan.

Alat pemutih padi

Menurut keterangan Bapak Widodo, jumlah padi yang digiling setiap harinya bervariasi, dari sekitar lebih dari satu kwintal sampai sekitar delapan kwintal. Jumlah ini cukup untuk membiayai operasional penggilingan padi dan membantu keuangan pondok pesantren. Selain itu, dedak yang dihasilkan dari penggilingan ini juga digunakan sebagai sumber makanan itik.