Keamanan Pangan: Dimulai dari Dapur, Dijaga oleh Kita Semua

Gambar
  Makanan adalah kebutuhan paling dasar manusia. Setiap hari kita makan untuk mendapatkan energi, tumbuh, bekerja, belajar, dan menjaga kesehatan. Namun, makanan yang tampak enak dan mengenyangkan belum tentu aman. Bila makanan tercemar bakteri, virus, parasit, atau bahan kimia berbahaya, makanan tersebut justru dapat menjadi sumber penyakit. Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO mengingatkan bahwa keamanan pangan, gizi, dan ketahanan pangan saling berkaitan erat. Artinya, makanan yang cukup saja belum cukup. Makanan juga harus bergizi dan aman dikonsumsi. Tanpa keamanan pangan, makanan dapat menyebabkan diare, keracunan, gangguan kesehatan jangka panjang, bahkan kematian. WHO memperkirakan sekitar 866 juta orang di dunia jatuh sakit setiap tahun setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, dan 1,52 juta orang meninggal dunia akibat masalah tersebut. Anak-anak di bawah usia lima tahun termasuk kelompok yang paling rentan. Mengapa Keamanan Pangan Penting? Keamanan pangan berar...

Kapsul minyak ikan: manfaatnya bagi jantung terbatas

Julie Corliss, editor eksekutif dari Harvard Health Letter menulis judul artikel diatas. Beliau mengutip hasil penelitian dari American Heart Association pada awal tahun ini yang mengatakan bahwa suplemen minyak ikan mungkin sedikit menurunkan resiko mati akibat gagal jantung atau sesudah serangan jantung baru-baru ini. Tetapi mereka tidak mencegah penyakit jantung.

Beliau menuliskan bahwa bukti awal untuk suplemen minyak ikan tampaknya menjanjikan. Tapi dalam 15 tahun terakhir ini, banyak uji coba yang membandingkannya dengan plasebo. Tidak ada bukti bahwa mengkonsumsi suplemen minyak ikan menawarkan manfaat bagi orang yang rentan terhadap penyakit jantung dan pembuluh darah, termasuk mereka yang menyandang diabetes, fibrilasi atrium, atau stroke.

Diakhir tulisannya, beliau menyampaikan bahwa penting dicatat bahwa minyak ikan mungkin mengurangi pembentukan bekuan darah. Hal tersebut berpotensi bermanfaat, tetapi hanya sampai titik tertentu. Terlalu banyak minyak ikan mungkin meningkatkan resiko perdarahan, terutama pada orang-orang yang mengkonsumsi obat-obatan anti pembekuan, seperti warfarin (Coumadin) dan aspirin dosis rendah.

Sumber: Fish oil capsules: Net benefits for the heart are limited

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kamus Dayak Ngaju - Indonesia

Pengantar singkat Bahasa Dayak Ngaju (4)

Kode Pos di Kabupaten Kapuas